Thực hiện kế hoạch Kế hoạch tuyên truyền nâng cao nhận thức ứng phó biến đổi khí hậu với đồng bào vùng cao thông qua giải pháp ứng dụng các mô hình sinh kế bền vững - giảm áp lực vào tài nguyên rừng trong Khu Dự trữ sinh quyển Miền Tây Nghệ An tháng 11, Văn phòng Ban Quản lý Khu Dự trữ sinh quyển miền Tây Nghệ An tập huấn kỹ thuật trồng nấm Sò cho 04 hộ gia đình tại xã Mường Nọc, huyện Quế Phong, tỉnh Nghệ An.
Nấm sò là loại thức ăn ngon, là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao, cung cấp một lượng đáng kể chất đạm, đường bột, nhiều vitamin và khoáng chất, một trong những loại nấm dễ trồng, thời gian thu hoạch nhanh, hiệu quả kinh tế quả cao, không phụ thuộc thời vụ.
- Nấm sò xám có tên khoa học là Pleurotus Sajor caju. Nấm có quả thể phẳng, cong lại khi già, mũ nấm hình tròn, đường kính 5 – 15 cm. Nấm có màu sắc xám, thịt cân nấm chắc và có màu trắng, có lông nhung. Nấm khi ăn có vị giòn, ngọt, dai nhẹ.
- Nấm sò trắng có tên khoa học là Pleurotus Florodanus. Dòng nấm này có màu nâu gụ khi ở dưới điều kiện nhiệt độ thấp và đầy đủ ánh sáng và ở nhiệt độ cao, quả thể nấm chuyển sang màu trắng sữa.
Tại Khu Dự trữ sinh quyển Miền Tây Nghệ An đã có một số mô hình trồng nấm sò của người dân vùng cao ở quy mô hộ gia đình, trang trại, hợp tác xã, tổ hợp tác. Tuy nhiên quy trình sản xuất nấm còn gặp nhiều hạn chế trong công nghệ, năng suất, chất lượng và sự đa dạng sản phẩm. Việc sản xuất vẫn còn manh mún, nhỏ lẻ nên chưa đảm bảo về số lượng, chất lượng; chưa có sự đầu tư đúng mức cho sơ chế, chế biến, bảo quản, chất lượng sản phẩm chưa cao.
Với mục tiêu tạo sinh kế bền vững, đạt hiệu quả kinh tế cao, tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho nông dân phù hợp với tập quán canh tác, trình độ sản xuất của đồng bào miền núi thuộc Khu Dự trữ sinh quyển miền Tây Nghệ An góp phần giảm áp lực lên tài nguyên rừng; Văn phòng Ban quản lý Khu Dự trữ sinh quyển miền Tây Nghệ An thực hiện Xây dựng "mô hình nấm Sò tại nhà" tạo sinh kế giảm áp lực vào tài nguyên rừng - ứng phó biến đổi khí hậu trong Khu Dự trữ sinh quyển Miền Tây Nghệ An và tiến hành bàn giao phôi nấm cho người dân vào 2 đợt: ngày 04/11/2024 và 10/11/2024.
Thái Bá Thám
Văn phòng Ban Quản lý
